肉棗香腸真空灌裝機(jī)

真空定量灌腸機(jī)是現(xiàn)代香腸（包括肉棗香腸）生產(chǎn)中非常重要的中高端設(shè)備。它將真空處理和定量灌裝兩大核心功能集成在一起，顯著提升了香腸的品質(zhì)和生產(chǎn)效率。核心關(guān)鍵在灌裝過程中，對肉餡進(jìn)行抽真空處理。消除氣泡，使灌出的香腸更密實(shí)、切面光滑細(xì)膩，無氣孔，口感更佳。肉餡更緊實(shí)，相同體積下重量增加（密度提高）。減少氧氣接觸，有助于保持肉餡的天然色澤，防止氧化變色。減少氧氣含量，抑制需氧微生物生長，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。有助于蛋白質(zhì)溶出和結(jié)合，使肉餡粘結(jié)性更好，切片不易散。對于追求高品質(zhì)和市場競爭力的生產(chǎn)者來說，它是非常值得投入的設(shè)備。